Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Castaños |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Castaños. |
$202.88 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Castaños |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Castaños. |
$121.51 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Castaños |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Castaños. |
$96.42 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Castaños |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Castaños. |
$40.55 / kg |
Venta de hielo para conservación en Castaños |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Castaños. |
$6.08 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Castaños |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Castaños. |
$121.60 / paquete |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Castaños |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Castaños. |
$45.60 / kg |
Envasado al vacío en Castaños |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Castaños. |
$25.36 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Castaños |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Castaños. |
$55.76 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Castaños |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Castaños. |
$35.50 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Castaños |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Castaños. |
$81.14 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Castaños |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Castaños. |
$1,517.61 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Castaños |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Castaños. |
$1,215.47 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Castaños |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Castaños, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.37 / pieza |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Castaños |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Castaños. |
$81.02 / kg |
Curado y salado de pescado en Castaños |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Castaños. |
$91.06 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Castaños |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Castaños. |
$1,521.25 - $8,113.32 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Castaños |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Castaños, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.53 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Castaños |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Castaños. |
$5.08 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Castaños |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Castaños con indicaciones de conservación. |
$203.03 / kg |
Venta de pescado fresco en Castaños |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Castaños para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.62 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Castaños |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Castaños. |
$253.64 / consulta |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Castaños |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Castaños. |
$253.44 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Castaños |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Castaños. |
$1,824.39 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Castaños |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Castaños hacia mercados internacionales. |
$913.57 / servicio |
Control y certificación de frescura en Castaños |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Castaños. |
$303.96 / servicio |
Ahumado de pescado en Castaños |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Castaños. |
$121.57 - $222.87 / kg |
Preparación de productos marinados en Castaños |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Castaños. |
$86.02 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Castaños |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Castaños. |
$65.89 / unidad |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Castaños |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Castaños. |
$70.93 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Castaños |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Castaños. |
$354.44 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Castaños |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Castaños. |
$507.55 / hora |
Venta de mariscos surtidos en Castaños |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Castaños. |
$152.14 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Castaños |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Castaños. |
$91.19 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Castaños |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Castaños. |
$20.28 / servicio |
Fileteado y desespinado en Castaños |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Castaños y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.44 - $60.88 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Castaños |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Castaños. |
$354.71 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Castaños |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Castaños. |
$2.03 / kg/día |
Pelado y desvenado de camarón en Castaños |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Castaños con prácticas higiénicas. |
$60.91 - $121.82 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Castaños |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Castaños. |
$152.13 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Castaños |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Castaños. |
$50.76 - $152.29 / pedido |
